重庆火锅

这家从重庆穿越过来的火锅即将霸主邯郸吃货圈

作者:admin 2018-09-20

火锅最重要的就是锅底,连辣椒都是空运直达!渝品香家的配料全部来自重庆。...

火锅最重要的就是锅底,连辣椒都是空运直达!渝品香家的配料全部来自重庆。

吃火锅当然要九宫格才过瘾,当然不能吃辣的宝宝们也完全不用担心,店里还有骨汤、菌汤、番茄、金汤、藤椒等锅底可以选择。

九宫格真正的奥秘在于,四角格、十字格与中心格温度不同,适用于不同的食材烫涮!
 


当当当,不会上火的秘密武器来了~

以芦荟、栀子、枸杞、大枣为汤底,温补去火,怎么吃都不上火

三米开外都能闻到如痴如醉,口水直飙。

飞机货-最抢手的极品毛肚

 

无毛肚不火锅,店内的头牌极品鲜毛肚,从重庆打着飞的来的。

空运来的毛肚相当新鲜而且色泽自然,每份还足足保底半斤!

毛肚又大又厚,而且毛刺多!看着就让人食指大动的感觉!

毛肚拿来挡脸真的是so easy~(驴姐脸一点都不大
 


只烫8秒,就一眨眼的事,久了就会变老变硬,辣度也上升不止一个Level~

刚离开“浴火”的毛肚蜷缩得不会太厉害,趁热来一口是最大的尊重,感受辣度与毛躁表皮对舌头的调戏,一口一大片最完美!

 

鲜鸭肠

店里的鸭肠都是经过精心挑选的,不新鲜的鸭肠是绝对没有机会被选中的,看着光亮的色泽就能窥探一二啦。

长出屏幕的鸭肠,新鲜度MAX!夹起一根,想看看它究竟有多长,竟然要超出屏幕了?!

晶莹剔透的鲜鸭肠粉嫩嫩的,很水灵!
 


只需烫上几秒钟,就要将其捞出来蘸上调料赶快吃掉,这时候的鸭肠最是脆口而富有弹性。微卷的它也微微触碰着我的味蕾,口水的闸门已经关不上了!
 

鲜鸭血


这家店采用的全部都是新鲜的鸭血看得到它没熟之前的样子,吃起来也更放心。

小伙伴们是不是隔屏都能感觉到,鸭血的柔软和Q弹迫不及待要将它们统统扔下锅了。

用牙签刮成九块,就可以下锅咯~
 


那红红的冻冻出溜一下全滑到了锅里,让鸭血从鲜红色慢慢变暗,何尝不是一种满足。

心地夹起一块,卷一圈油碟,沾上点蒜蓉,入口即化,鲜鲜嫩嫩。

 

四川笋片

 

爱笋星人必不可少的四川笋片!摆盘精致,看起来就很有食欲。凑近一些,都能闻到鲜笋的清香。

每一片都切得超级大,纹理很细腻。
 


火锅的鲜辣与笋片的脆嫩清爽碰撞,口感更富有层次。

手切鲜羊肉

 

手工切制的鲜羊肉,隔着屏幕都能感觉到鲜美!

只有不注水足够新鲜的羊肉 ,才敢360°随意切换各种玩法,每盘手切羊肉,都是“身怀绝技”,丝毫不会掉盘。

手切鲜羊肉的品质非常容易辨,无论是质感还是色泽都保持最佳状态。
 


在锅里翻滚过的羊肉香到不行,1分钟即可捞出,此时的鲜肉非常可口~

时间一到,顾不得烫就往嘴边送,蘸上油碟,一口吞下齿颊留香~

 

虾   滑

 

虾滑摆成心形上桌,打眼一看就知道虾肉超满。

这个造型只怕是要萌化不少软妹子,一看就是新鲜的虾滑,还可以看到上面的虾筋。

该下锅咯,涮好之后,个头儿不会大肆膨胀,这才是上等的虾滑。
 


虾滑挂上红汤,咬开还有汁,全是虾肉,口感Q弹~

 

重庆火锅,油碟才是标配!

蒜蓉打底,微微来点醋,放入耗油和香菜,最后再倒入香油搅匀。
 


蒜蓉的辛,香油的醇,融合在一起,完美中和掉红油锅中的麻辣,更激发出了食材最本真的味道!这里还有香喷喷的秘制芝麻酱!

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