重庆火锅

火立方加盟,如何提高火锅店人气

作者:admin 2018-10-15

在经营当中如何提高火锅店人气?是各位投资者必须注意的细节,虽然选择火锅店加盟的方式很多事情都不需要自己去做。 因为会专业的团队去操作,但是在经营的过...

1、火锅味道要好:所谓的火锅味道要好,不一定是要将正宗的麻辣味道“发扬光大”,而是要根据不同消费人群及时制定出最适合消费者的火锅口味,火锅味道是整个火锅店经营的核心,只有将味道做到多变及正宗,才能留住和吸引跟多的顾客。
 


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2、等位时间不能长:火锅店里的迎宾和礼宾是很重要的。他们的工作重点是留住客人,让客人等位,避免客人的流失。面对激烈的等位竞争,候餐的增值服务是亮点。首先是要对客人殷勤款待,其次是增加免费服务。现在提供的是免费饮用茶水、冰粉服务;免费的擦鞋服务;免费的报刊杂志阅览服务;免费的茶坊休息服务。
 


3、价格预期相差不能太大:会有一些直爽的顾客会吐槽菜单上的价格跟预期相差太大,没有形成正比,导致好感度下降。可以适当的在桌面上摆出赠送给顾客的礼品(水果、小吃)等提升客户满意度。可以每天推出1-2道特价菜,满足顾客需求。对某些高毛利菜品、饮料,可以设置第二份半价策略。
 


4、服务态度必须好:一家火锅店的服务怎么样,取决于服务的态度。服务员有时还神游着,当时没多少人,所以有些扎堆聊天,有些嘻嘻哈哈,有些穿个衣服扭扭歪歪,走路磨磨唧唧。确实让人都觉得这家店品牌不怎么样了。
 


所以,如何提高火锅店人气,做好以上4点,火锅店的生意自然就会好起来,这也是火立方火锅店加盟者必须要注意的几点,希望小编说的能够帮助到每个想要开火锅的你。
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