火锅做法

长春市火锅做法大全有哪些

作者:admin 2018-06-12

长春炎热的夏天即将过了,天气刚刚一冷,爱吃火锅的老铁们心里就乐开了花,那么就有吃货想呆在家里自己捣鼓怎么做了,那么长春市火锅做法有哪些呢?...

长春炎热的夏天即将过了,天气刚刚一冷,爱吃火锅的老铁们心里就乐开了花,那么就有吃货想呆在家里自己捣鼓怎么做了,那么长春市火锅做法有哪些呢?

长春市火锅做法

下面就有火锅加盟网来教各位吃货详细的领略一下长春的火锅做法吧。

长春火锅做法大全的方法一、香辣红油牛肉火锅


食材
牛腱1100g
白萝卜600g

辅料

八角适量
干红椒适量
桂皮适量
蒜瓣适量
红油火锅底料适量
盐适量
老抽适量
菠菜适量
鸡蛋适量
生姜适量

步骤

香辣红油牛肉火锅

1.牛肉洗净、切大块。
2.切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水,至水清。
3.准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。
4.牛肉倒入高压锅,加入适量冷水,大火煮开。
5.撇净血沫。
6.倒入八角、桂皮等辅料,加入盐、老抽;大火煮开,盖上盖,小火炖40分钟。
7.白萝卜洗净切滚刀块。
8.菠菜摘洗干净备用。
9.牛肉煮烂,下入白萝卜;大火煮开。
10.小火熬煮20分钟。
11.煮好的牛肉转入小火锅中,煮开(顺便下了几个熟鸡蛋)。
12.倒入菠菜烫一下,端离火炉,放到火锅上,点火,边煮边吃。

小贴士
1、 吃火锅一周别超过一次,吃多了容易上火。
2、火锅的食物以肉类居多,蛋白质分解产生大量嘌呤,高尿酸血症和痛风患者最好少吃火锅。
3、吃火锅,搭配的涮菜一定要注意食物禁忌,确保吃的健康

长春火锅做法大全的方法二、猪蹄火锅

 长春火锅做法大全的方法二、猪蹄火锅

食材主料:猪蹄500g、
     
辅料:菜籽油适量、盐适量、干辣椒50g、花椒20g、油辣椒20g、姜25g、香菜10g、花椒油15ml、十三香10g、土豆250g、白菜100g、粉条100g、豆腐200g、豆瓣酱50g、蒜25g
    
步骤
   1.
    猪蹄剁成块儿焯水备用

    2.
    下菜籽油烧热

    3.
    油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒

    4.
    炒出香味

    5.
    下入猪蹄同炒

    6.
    加入十三香、盐、油辣子

    7.
    继续翻炒

    8.
    将猪蹄转入压力锅

    9.
    加适量的清水

    10.
    入高压锅中炖半小时

    11.
    土豆切块

    12.
    下炒锅煸香

    13.
    加入盐、豆瓣酱翻炒均匀

    14.
    准备白菜一盘

    15.
    豆腐

    16.
    粉条

    17.
    放入火锅中

    18.
    将炖好的猪蹄放入火锅中

    19.
    滴入少许花椒油,开火边吃边煮

小贴士

    这道菜会越炖越辣,如果吃不了这么辣的辣椒的份量可以酌情减少呀。

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