奶茶加盟

黑糖珍珠奶茶的做法

作者:admin 2018-06-30

深夜来一杯黑糖珍珠奶茶,美味又可口。 下面就由小编来为大伙来分享一下黑糖珍珠奶茶的做法吧 一、需要的食材如下: 黑糖珍珠:红糖/黑糖粉40g 纯净水50g 木薯淀...

深夜来一杯黑糖珍珠奶茶,美味又可口。

黑糖珍珠奶茶

下面就由小编来为大伙来分享一下黑糖珍珠奶茶的做法吧

一、需要的食材如下:

黑糖珍珠:红糖/黑糖粉40g 纯净水50g 木薯淀粉70g

黑糖蜜:黑糖块50g 水饴10g 纯净水30g

鲜奶脏脏茶:黑糖珍珠 黑糖蜜 25g 冰块 牛奶200ml

一、需要的食材如下

黑糖珍珠

1.锅里加入40g红糖/红糖粉和50g水,小火熬至红糖完全溶化,加入三大勺木薯粉立刻搅拌均匀

先烫熟部分木薯粉和多次加入木薯粉,有助于提升珍珠成功率

糖水温度不够高,木薯粉没跟糖水完全融合,会出现非牛顿状态,很难搓成球

2.锅中木薯粉变得粘稠时,立刻关火,加入剩余木薯粉搅拌均匀

锅中木薯粉变得粘稠时

3.倒出面团,揉捏成团,调节面团湿度至柔软不粘手的状态,不同木薯粉吸水性不一样,太港的木薯粉会比水妈妈吸水少,太湿,加入少许手粉,太干,手沾少许水加入。

4.将揉好的面团搓成一个个珍珠,利用手掌心和食指中指揉搓更方便,也可以揉成细条,再切成小粒。

5.将珍珠放入大碗,加入少许木薯粉摇晃均匀,用滤网筛去多余木薯粉,若不过滤多余木薯粉,煮珍珠时会非常黏稠。

6.烧一锅开水,边煮边搅拌,烧开后转小火,煮10分钟后关火,盖上锅盖,焖5-10分钟,水要多,纯净水:珍珠=10:1,若珍珠熟了,下层珍珠会全部浮起

7.煮好的珍珠捞出来过冰水,控干备用,喜欢甜的,可放入煮好的黑糖蜜中

8.以上步骤完成后即可饮用。

好了本文到这里就结束了,如果你喜欢本文请关注我们哦。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • 约等于茶加盟费需要多少钱

    约等于茶加盟费需要多少钱

  • Milk+为什么这么吸引人

    Milk+为什么这么吸引人

  • 为什么这么多人都选择茶力小怪兽

    为什么这么多人都选择茶力小怪兽

  • 蜜语茶言项目的产品定位你了解吗?

    蜜语茶言项目的产品定位你了解吗?

火立方火锅加盟官网
var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://hm.baidu.com/hm.js?afa8bc4bfdeefd434ec01f46c94fac30"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();