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2018最常见火锅配菜清单精选大全

作者:admin 2018-06-09

2018最常见火锅配菜清单精选大全 核心提示:2018年到了很多朋友想自己做火锅,就不知道做火锅一般选什么配菜比较好,火锅加盟网给大家讲解下常见火锅配菜,以及...

 
2018最常见火锅配菜清单精选大全
核心提示:2018年到了很多朋友想自己做火锅,就不知道做火锅一般选什么配菜比较好,火锅加盟网给大家讲解下常见火锅配菜,以及精选火锅配菜的一些底料配方吧

一、精选家常火锅配菜
 
肉菜:鱼豆腐、撒尿牛丸、亲亲肠、鱼丸虾丸等
 
菌类:香菇、木耳、平菇、金针菇
 
茎类:土豆、山药、红薯
 
青菜:冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等
 
豆制品:鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹
 
 
二、常见火锅火锅配菜有哪些
 
 
1、肉类的火锅配菜
 
(1)畜肉:羊肉、牛肉、猪肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、 肝心、肝蹄筋、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
 
(2)禽肉:鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、鸡鸭额肝、肠、肫、肝、心、胗、爪等。
 
(3)水产:鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、鲜贝、带鱼等鱼虾类,水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
 
(4)丸子:糖醋丸子、虾仁丸子、鱼香丸子、鸡肉丸子、猪肉丸子等。
 
(5)野味类(人工饲养):野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
 
2、蔬菜类的火锅配菜
 
香蒜、大葱、白菜、菠菜、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇 、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、空心菜、生菜、茼蒿、油麦菜、上海青以及荸荠等。
 
 
3、干货类的火锅配菜
 
干金针菜、笋干、粉丝、米线、面条、饺子、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
 
 
 
 

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