火锅配方

番茄火锅底料制作方法

作者:admin 2018-06-16

多人爱吃火锅,每次都买现成的底料,偶尔吃一次也是不错的,番茄火锅在我国传统火锅的基础上,开发研制而成。我国传统的火锅分为麻辣火锅和清淡型火锅,有很大一...

  多人爱吃火锅,每次都买现成的底料,偶尔吃一次也是不错的,“番茄火锅”在我国传统火锅的基础上,开发研制而成。我国传统的火锅分为麻辣火锅和清淡型火锅,有很大一份人因无法适应口味厚重的麻辣火锅,故而选择食用清淡型火锅。那么可不可以自己做底料呢?既省钱又感觉绿色的,当然可以,今天我就做了一款西红柿火锅底料,现在分享给大家。番茄火锅非常的好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下,自己亲自下厨做一道美味菜肴吧。
 
番茄火锅底料制作方法
 
  番茄火锅底料材料:
 
  1.西红柿2个、2.食盐适量、3.鸡精少许、4.姜适量、5.蒜适量
 
  6.料酒适量、7.番茄酱400克、8.白糖适量、9.白胡椒适量、10.植物油适量

 
番茄火锅底料制作方法
  番茄火锅底料制作:
 
  1.挑选个头小一点的西红柿,因为大西红柿熟的经常不彻底。洗净去皮,去掉根蔕。
 
  2.葱姜辣椒,切碎,放置碗中,注意不要混起来,因为下锅时间有先后。
 
  3.切西红柿,注意,西红柿要切成碎末,可以先切片,后切丁,然后再剁几刀。
 
  4.点火,锅内放少量的花生油,等待油温上升。先放入辣椒炒半分钟。出来辣椒香味后,放如葱姜炒。
 
  5.整个调料煸出香气后,将西红柿倒入锅中。翻炒。
 
  6.翻炒3分钟后,加入盐糖,再翻炒1分钟,加水。等锅内水开了,根据自己口味,可以加海米,香菇等,再煮1分钟,关火。
 
  7.将做好的底料倒入火锅中,就准备吃火锅了。

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