番茄火锅底料制作方法

　　多人爱吃火锅，每次都买现成的底料，偶尔吃一次也是不错的，“番茄火锅”在我国传统火锅的基础上，开发研制而成。我国传统的火锅分为麻辣火锅和清淡型火锅，有很大一份人因无法适应口味厚重的麻辣火锅，故而选择食用清淡型火锅。那么可不可以自己做底料呢？既省钱又感觉绿色的，当然可以，今天我就做了一款西红柿火锅底料，现在分享给大家。番茄火锅非常的好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一道美味菜肴吧。

　　番茄火锅底料材料：

　　1.西红柿2个、2.食盐适量、3.鸡精少许、4.姜适量、5.蒜适量

　　6.料酒适量、7.番茄酱400克、8.白糖适量、9.白胡椒适量、10.植物油适量

　　番茄火锅底料制作：

　　1.挑选个头小一点的西红柿，因为大西红柿熟的经常不彻底。洗净去皮，去掉根蔕。

　　2.葱姜辣椒，切碎，放置碗中，注意不要混起来，因为下锅时间有先后。

　　3.切西红柿，注意，西红柿要切成碎末，可以先切片，后切丁，然后再剁几刀。

　　4.点火，锅内放少量的花生油，等待油温上升。先放入辣椒炒半分钟。出来辣椒香味后，放如葱姜炒。

　　5.整个调料煸出香气后，将西红柿倒入锅中。翻炒。

　　6.翻炒3分钟后，加入盐糖，再翻炒1分钟，加水。等锅内水开了，根据自己口味，可以加海米，香菇等，再煮1分钟，关火。